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强化安全意识 确保饮食安全
2019-03-29 14:19:40 来源: 【】 浏览:

(饮食中心通讯员 屠坤)3月27日下午,饮食服务中心在翠园食堂召开2019年春季食堂安全工作培训会。会议由中心主任颜平主持,中心全体员工、各食堂经理、保管员、档口负责人及技术骨干参加了会议。集团公司副总经理邹昕炜、保卫处消防科刘明出席培训会。

 

 

刘明针对食堂用电、用气、用油易诱发火灾事故等隐患,要求大家在生产过程中一定要规范操作,做到“三知四会”,并结合食堂火灾案例深刻剖析火灾事故发生的原因,要时刻绷紧消防工作这根弦,确保安全生产。颜平宣讲了《y18888永利食堂食品安全十条禁令》,并逐条解读。

 

 

邹昕炜对食堂安全工作提出了具体要求,一、要充分认识食堂安全工作的重要性,牢固树立安全第一的思想;二、要掌握消防安全知识,熟知各类消防器材的使用方法,把消防工作落在实处;三、要规范操作,安全生产,严格流程管理。四、“十条禁令”是做好饮食安全工作的保障,是红线也是底线,各餐饮公司一定要落到实处,中心要加强随机检查,凡违反“十条禁令”的从严从重处罚。

 

参会人员在翠园食堂后侧空地就如何正确使用消防器材,扑灭初期火灾进行了实地消防演练。

 

审稿人:邹昕炜

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